Şalgam Suyu

Şalgam Suyu

Şalgam suyu, lezzetli bir içecektir. İştah açıcı koyu kırmızı bir renge sahip olan bu içecek yediden yetmişe pek çok kişi tarafından sevilerek tüketilir. Aynı zamanda tam bir şifa deposu olan şalgam suyu, sağlıklı beslenmeye özen gösteren kişiler katkısız bir içecek seçeneğidir. Şalgamın acılı ve acısı olmak üzere çeşitleri bulunur. Bu çeşitler sayesinde içecek farklı damak zevklerine hitap eder. Şalgam fermante bir içecektir. Tuz ve asit içeren bu içecek sağlık için önemli faydalara da sahiptir. Aynı zamanda fermante yapısı sayesinde koruyucuya ve katlı maddesine ihtiyaç duymamaktadır.

Şalgam Suyu Nasıl Yapılır?

Şalgam suyunun yapımı dikkat isteyen bir iştir. İçeceğin kıvamının ve lezzetinin doğru şekilde yararlanabilmesi için ölçülere dikkat edilmesi önemlidir. Ürünün yapımına şalgam, siyah havuç ven pancar temizlenerek başlanır. Bu sebzeler kabukları soyulup iri parçalar hâlinde doğranır. Tüm parçalar geniş bir kavanoz içerisine alınır. Üzerine bolca su, tuz ve mayalanma için bulgur unu eklenir. Ancak bulgur ununun içeceğe karışmasını engellemek oldukça önemlidir. Aksi takdirde bu malzeme içeceğin tadını bozabilir. Hazırlanan karışımının içilebilir kıvama gelmesi için 10 –15 gün kadar bekletilmesi gerekir. Bu süreçte fermantasyon gerçekleşeceği için bekleme adımının atlanmaması önemlidir.

Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir?

Şalgam suyu son ederce faydalı bir içecektir. Bu lezzetli ürün fermante edilerek hazırlandığı için bol miktarda probiyotik içerir. Probiyotikler insanların sindirim sisteminde yaşayan yararlı bakterilerdir. Sindirim sisteminin gerektiği gibi çalışmasını sağlayan probiyotikler, şişkinlik ve sindirim zorluğu gibi sorunların çözülmesine yardımcı olur. Probiyotikler aynı zamanda bağışıklık sistemi üzerinde de etkinliğe sahiptir. Vücudun direncini arttırmaya yardımcı olan bu maddeler sayesinde şalgam suyu hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabilir. Şalgam suyu vitamin ve mineraller açısından da önemli bir kaynaktır. Bu faydalı içecekte A, B, C ve K vitaminleri ve kalsiyum, potasyum gibi önemli mineraller bulunur. Böylelikle kalp başta olmak üzere pek çok organın çalışmasına da destek olur. Eğer siz de sofralarınızda doğal şalgam suyuna yer vermek isterseniz bu lezzetli ürünü Yöreden Taze ailesi olarak bizlerden güvenle satın alabilirsiniz.