Kapari Turşusu

Kapari, ülkemizde Akdeniz bölgemizde yetiştirilmektedir. Daha çok çalımsı bir yapıda olan dikenli bir bitkidir. İçeriğinde potasyum, fosfor ve kalsiyum içeriği bakımından oldukça zengindir. Bu bitki kendiliğinden, tohum halinde yetişmektedir. Dikenli çalı şeklindedir. Ürün  Brüt 1 kg, Net  800 gr dır.
FAYDALARI:

1.     Çok güçlü bir antioksidandır.Ödem atıcıdır.
2.     Antioksidandır,bircok rahatsızlıkta destek sağlamaktadır.
3.     Karaciğerde oluşan yağlanmayı yavaşlatıcı bir etkisi vardır.
4.     Vücudunuzdaki yağların yakmasını sağlamaktadır.Bu sayede kilo vermeye yardımcı olur.
5.     Etkili bir afrodizyaktır.
6.     Kahvaltılarda güzel bir çeşni olarak kullanılabilir.
7.     Dalak temizleyicisidir. ( Sovda hıltı atıcıdır.)
Şifa deposu olan bu bitkinin turşu hali ile tüketiminde kalorisi; 9 gramı 2 kcal olarak bilinmektedir. Besin değeri ise; %54 karbonhidrat, % 24 protein, % 22 yağ içermektedir.