Bakliyat

Bakliyat

Bakliyatlar, sağlıklı bir yaşam sürmek isteyen herkesin mutfağında mutlaka bulunması gereken bir ürün grubudur. Tam bir sağlık deposu olan bu gıdalarla uzun süre tok tutan lezzetli ve kalorisi dengeli yemekler hazırlanabilir. Bakliyatlar karbonhidrat, protein ve yağ gibi pek çok önemli besin öğesini içerir. Ayrıca bu gıdalarda vücut sağlığı için oldukça önemli olan lif de bol miktarda bulunur. Özellikle sindirim siteminin doğru şekilde çalışabilmesi için oldukça gerekli olan lifin günlük yeterli miktarda alınma vücut sağlığı için oldukça önemlidir.

Bakliyat Çeşitleri Nelerdir?

Bakliyatlar, genel olarak kuru baklagillerin oluşturduğu bir gruptur. Bakliyat çeşitleri nelerdir sorusuna cevap olarak verilebilecek onlarca seçenek bulunur. Nohut, kuru fasulye ve mercimek bu gruba verilebilecek örneklerin başında yer alır. Ayrıca buğday, bulgur ve pirinç gibi sofralarda sıklıkla pilav formunda yer alan ürünler de birer bakliyat çeşididir. Bakliyatların kendi içinde de pek çeşidi bulunur. Örneğin sofralarda sıklıkla yer alan şifa deposu mercimeğin kırmızı, sarı, yeşil, içli ve kabuklu gibi pek çok çeşidi bulunur. Bu çeşitlerin her biri lezzet, doku ve pişirme şekli gibi konular açısından farklılıklara sahiptir. Bilinen örneklerin yanı sıra ülkemizde çok daha az tüketilen bakliyat çeşitleri de mevcuttur. Kinoa, maş fasulyesi ve amaranth gibi sağlıklı beslenme akımlarıyla birlikte popülerlik kazanmış bakliyat çeşitleri de bulunur. Türkiye’de çok daha sınırlı bir üretim alanına sahip olan bu tahıllar da pek çok faydaya sahiptir.

Bakliyatların Faydaları Nelerdir?

Bakliyatlar sağlık açısından pek çok faydalı özelliğe sahiptir. Bu gruptaki gıdalar karbonhidrat, protein ve sağlıklı yalar yönünden zengindir. Bu özellikleri sebebiyle bakliyatlar sıklıkla vegan ve vejetaryen beslenme şekline sahip kişiler tarafından da tercih edilir. Bu tip özel bir beslenme düzenine sahip bireyler hayvansal gıdalardan elde edemedikleri protein, vitamin ve mineralleri bakliyatlar aracılığıyla edinebilir. Bu gıdalarda lif oranı da oldukça yüksektir. Lif sağlıklı bir sindirim sisteminin temel taşlarından biridir. Posa olarak da bilinen bu maddenin sindirilmesi daha kompleks bir süreç olduğu için tokluk hissini uzun süre korumak isteyen kişiler de bakliyatları yeme düzenlerine ekleyebilir. Baklagillerin bir diğer artısı ise içerisinde yapay şeker ve kolesterol gibi sağlık için zararlı maddeler barındırmamasıdır. Ailenize lezzetli ve sağlıklı sofralar hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz tüm bakliyat çeşitlerini sitemizden satın alabilirsiniz.